Gereinigte Luft in der Lebensmittelindustrie

Verkeimung

Mit entkeimter Luft können sie sich klar vom Wettbewerb abheben. Beim Backen, Kochen oder Frittieren wird das Produkt entkeimt. Beim nachgelagerten Abkühlen, Transportieren und Verpacken, sorgt verkeimte Umgebungsluft für einen schnelleren Verderb der Produkte. Die nachträgliche Behandlung mit Alkohol oder die Zugabe von CO2 bei der Verpackung, sind häufige Maßnahmen. In manchen Fällen ist sogar eine Anpassung der Rezeptur mit Konservierungsstoffen erforderlich. Mit Hilfe von VIROBUSTER® können Sie auf den Einsatz von Zusatzstoffen verzichten.

 

Die Lösung

Unser Know-How besteht darin alle Quellen der Verkeimung zu identifizieren und mit Hilfe unserer Produkte unter Kontrolle zu bringen. In den meisten Fällen sorgen eine schlechte Zuluft oder verkeimte Umluftkühler für Ihre Probleme. VIROBUSTER® hat die Erfahrungen der letzten Jahre und die Ergebnisse verschiedener Branchen in einem Finanzmodell zusammengeführt. Durch die Eingabe der Prozessdaten des jeweiligen Kunden, ist es uns möglich, eine Schätzung der Kostenersparnisse/Gewinne darzustellen. Eine speziell für Sie zugeschnittene Berechnung, stellen wir Ihnen gerne persönlich unverbindlich vor.

 

Vorteile von UV-C für die Lebensmittelindustrie

Bessere Produktqualität
Längere Haltbarkeit
Verzicht auf Konservierungsstoffe möglich
Wirtschaftlichkeit / Kostenersparnisse
Höheres Gewicht durch geringere Austrocknung
Erschließung neuer Bio- und Exportmärkte
Lufthygiene in Bäckereien

Backwaren

Der Einfluss von verkeimter Luft beim Abkühlen, Transportieren und Verpacken kann erhebliche qualitative und wirtschaftliche Auswirkungen haben. Mit VIROBUSTER haben sie die Möglichkeit lange Kühltunnel, hohe Kühltürme und Lagerflächen für Stickenwagen so keimfrei zu halten, dass sie einen schonenden und sicheren Abkühlprozess für Ihre Waren erzielen können. 

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Luftreinigung in Molkereien

Saubere Luft in Molkereien

Der Einfluss von verkeimter Luft bei Tankanlagen, Herstellung, Veredelung, Lagerung und Verpacken, kann erhebliche qualitative und wirtschaftliche Auswirkungen haben.

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Luftreinigung Obst und Gemüse

Mehr Haltbarkeit für Obst & Gemüse

Der Einfluss von verkeimter Luft beim Abkühlen, Transportieren und Verpacken von Obst und Gemüse kann erhebliche qualitative und wirtschaftliche Auswirkungen haben.

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Luftreinigung in Supermärkten

Feinkost & Convenience

Der Einfluss von verkeimter Luft beim Abkühlen, Transportieren und Verpacken kann erhebliche qualitative und wirtschaftliche Auswirkungen haben.

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Lufthygiene bei Fisch und Fleischproduktion

Fisch- und Fleischproduktion sowie Transport

Das Fleisch und Fisch von innen heraus verdirbt, ist eine falsche Annahme. Die Grundsätzliche Substanz ist keimfrei. Erst durch den Verarbeitungsprozess werden die Produkte einer exogenen Verkeimung ausgesetzt. Mit Hilfe von VIROBUSTER® können Sie dieses Risiko eliminieren und haben folgende Vorteile:

  • Längere Haltbarkeit
  • Natürlicher Geschmack
  • Optik und Geruch
  • Produktsicherheit

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