Luchthygiëne voor zuivelfabrieken

Zuivel tanks

Tijdens het legen van de tanks wortd normaliter gecontanimerde lucht aangezogen. Om te voorkomen dat deze vervuilde lucht zich met de producten mengt, adviseren wij de instromende lucht met VIROBUSTER® te zuiveren.
Virobuster helpt ook om na het reinigen de tanks kiemvrij te drogen.

 

Bewerken

Tijdens de productie van zuivelproducten zijn met name het mengproces (bacteriofagen), opkloppen van room of afblazen van pekel risicovolle stappen.
VIROBUSTER® is in staat om deze risico’s te minimaliseren door twee verschillende benaderingen toe te passen. Ten eerste kan er voor worden gezorgd dat de lucht binnen in het gebouw voldoende schoon is (gebouwoplossing) en als tweede benadering wordt een lokale schone luchttoevoernaar elke processtap (procesoplossing) gestuurd.

 

Verwerken

Bepaalde producten moeten rijpen of moeten worden opgeslagen voor latere verwerking. In dit proces speelt niet alleen de juiste temperatuur en vochtigheid, maar de zuiverheid van de lucht ook een belangrijke rol. Enigszins verhoogde temperatuur en vochtigheid verhogen het risico van ongewenste vervuiling. 

 

Snijden / Verpakking / Afvullen

In de laatste stappen van de productie worden de goederen gesneden, afgevuld dan wel direct verpakt. Dit laatste traject geeft gecontamineerde lucht nogmaals de kans uw product te verontreinigen. Met de hulp van VIROBUSTER® creëren we een beschermingsgebied (High-Care) om een schone en veilige omgeving voor het snijden, verpakking dan wel afvullen van uw producten.

Economische voordelen voor zuivelfabrieken

Energiebesparing en snellere rijping
Minder uitdroging, hoger productgewicht
Smaakverbetering
Minder omkeren of reinigen
Geen natamycine (biologisch product)
Lufthygiene für Molkereien